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Filosofia

Yaya Sushi

Noi di Yaya Sushi, crediamo che la qualità incomparabile inizia dalla fondamentale scelta delle materie prime. Ogni giorno selezioniamo con cura gli ingredienti più freschi e di alta qualità, integrando le tecniche di lavorazione più sofisticate per assicurare che ogni piatto servito sia perfetto. La nostra cucina, isolata dal resto del ristorante, è un santuario di pulizia e precisione, progettata per eliminare qualsiasi rischio di contaminazione durante la preparazione dei piatti a base di pesce fresco.

Cucina

La filosofia culinaria di Yaya Sushi si basa su una costante esplorazione delle potenzialità del sushi e delle specialità tradizionali. Ci impegniamo a reinventare quest’arte antica attraverso una lente moderna, fondendo tecniche innovative con sapori che celebrano un dialogo culinario tra Oriente e Occidente.